Jour aprés jour

Pour une omelette:

Ingrédients et matériel: 2 oeufs, une portion de “Vache qui rit”, une demi-tranche de saumon fumé, une demi-cuillère à café d’huile d’olive, une fourchette, une poêle profonde, de l’eau, un bol, un petit récipient en verre.

Attention la cuisson est longue! 

Dans le bol, battez un oeuf. Rajoutez la portion de “Vache qui rit”, et émiettez le saumon dedans. Mélangez bien, ne vous inquiétez pas c’est normal que le fromage fasse des grumeaux. Séparez le blanc du jaune du 2éme oeuf, ajoutez le blanc dans la préparation et mélangez. Versez cette préparation dans votre récipient en verre. Faites bouillir de l’eau dans votre poêle profonde. Déposez le jaune d’oeuf doucement dans le récipient, il va tomber un peu, mais l’essentiel est qu’il reste entier (qu’il ne soit pas percé). Lorsque l’eau bout, déposez votre récipient dans la poêle et laissez cuire. Veillez à ce que l’eau atteigne les 3/4 de votre récipient. Lorsque le dessus de l’omelette est cuit, comptez environ 3 minutes et sortez votre omelette de la poêle. Versez l’huile d’olive sur l’omelette. Laissez reposer un peu avant de servir.

J’ai servie cette omelette avec des saucisses de strasbourg, c’est délicieux!!

Bon appétit!